重ね煮アレンジ

畑で取れた

大根とブロッコリー

を使った晩ご飯。

大根はしらすと合わせて、卵とじ

ブロッコリーはひき肉と炒めます。

ブロッコリー料理には

おととい作り置きをした

「重ね煮」を混ぜています。

野菜を切って

陰陽の法則に従って重ねる。

野菜の底と上に塩を振り

30分ほど煮るだけ。

一度にまとめて作り

余った分は冷蔵保存。

手軽に野菜が取れるので

重宝しています。

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